Відчуй запах

Шанлиурфа – місто, оточене родючими землями Месопотамії. Ці землі приховують тисячолітні таємниці людства, а також зберігають унікальні дива природи, ендемічні рослини та тварин.

Гори Тектек, Кизилкую та Караджадаг, які є трьома важливими екосистемами Шанлиурфи, надзвичайно багаті з точки зору біологічного різноманіття. Тут ростуть зернові та бобові культури, які ми використовуємо в харчових цілях, а також дикі родичі багатьох видів рослин, що використовуються для оздоровлення.

Національний гірський парк Тектек

Під час прогулянки в національному парку, де знаходяться археологічні пам’ятки - руїни міста Шуайб, руїни Согматар та печера Сенем - можна зустріти 272 види ендемічних рослин та 172 видів тварин. Ви можете зустріти газелей або зайців, що стрибають серед ромашок, запашного чебрецю, маку та менегічу. Тим часом, якщо ви уважно подивитесь на небо, ви можете побачити дрофу, стрепета, сірого журавля, азійську куріпку, сіру куріпку, яструба, сизого голуба, горлицю, чибиса, чубатого жайворонка, степового жайворонка, тетерука, ворону, одуда, лелеку, шпака, горобця та багато інших птахів.

Прогулюючись національним парком, після візиту у долину каньйону Рюстюм Дере, ви можете насолодитися панорамним краєвидом з вершини долини та зробити прекрасні фотографії. Печери в парку стануть цікавим маршрутом для екскурсій, оскільки їх час від часу використовують для проживання та релігійних цілей.

Долина Такоран

Простелена на 20 кілометрів долина Такоран, утворена річкою Євфрат, окрім багатої рослинності також зачаровує своїх відвідувачів каньйоном, водоспадом, млином, скельними гробницями, історичним мостом, спорудами та неймовірними краєвидами. Вважається, що в регіоні також знаходиться силует Діви Марії.

Як виявляється, у долині Такоран можна займатися таким активним відпочинком, як кемпінг, риболовля, трекінг, каное та екскурсії на човні. До або після екскурсії на човні, під час якої ви відчуєте прохолоду річки Євфрат у спекотні літні дні, неймовірний смак гранатів, вирощених жителями села, та запах чаю, завареного на вугіллі, стануть одним із найкращих спогадів від вашого відвідування Такорана.

Зона дикої природи Національного парку Кизилкую

Національний парк Кизилкую, який являється однією з найважливіших степових екосистем міста Шанлиурфа, є домівкою для газелей, що знаходяться під захистом, та для зникаючих видів птахів, зокрема, кречетки. Завдяки «Проекту поселення газелей в Шанлиурфі», який реалізується з 2005 року, було створено популяцію газелей, що успішно розмножується в природі.

Як і майже на кожному квадратному метрі Шанлиурфи, регіон заповнений археологічними знахідками та руїнами, особливо гробницями у скелях та стародавніми церквами.

Ендемічні квіти

Завдяки тому, що Шанлиурфа є перехідною зоною між континентальним та пустельним кліматом, її екосистема поділяється на гірську, степову та напівпустельну. Тому тут мешкає безліч різноманітних видів рослин і тварин.

Джейланпинар, який є середовищем для існування трьох різних видів рослини коров’яку, являється єдиним місцем у світі, де можна зустріти коров’як під назвою Verbascum stepporum. Волошка Шанлиурфи також у всьому світі росте лише у горах Тектек. Гіацинт Месопотамії та шафран Караджадаг також є ендемічними рослинами Шанлиурфи. Квітка наголоватка в Туреччині росте тільки в Шанлиурфі.

Чорна троянда

Однак серед усіх ендемічних квітів найбільш вражаючою та цікавою є «чорна троянда». Цей сорт троянд, який у всьому світі росте лише в Халфеті, своїм надзвичайним кольором зобов'язаний мікроклімату в Халфеті та його околицях, а також рівню кислотності у підземних водах, утворених річкою Євфрат. Троянда Халфеті скрізь, окрім Халфеті, цвіте червоним кольором, як і всі інші троянди. У Халфеті троянда, яка є чорною, набуває темно-бордового кольору, коли відкривається. Дерево цієї троянди має досить карликовий розмір в порівнянні з іншими типами троянд. Довжина куща троянди становить 1-1,5 метра, а товщина стебла не перевищує 6-7 сантиметрів. Чорна троянда, яка зачаровує людей своїм ароматом, в місцевій культурі, крім загадковості, надії та пристрасті, символізує також траур та погані новини.

Спеції

Якщо ви хочете загубитися серед неймовірних ароматів в місці, де продаються тисячі різноманітних спецій, вам неодмінно слід відвідати історичний ринок Аттар. Цей ринок приверне вашу увагу своїми насиченими та вражаючими ароматами, щойно ви до нього наблизитеся. Це ринок, де ви можете знайти найнатуральніші та найсвіжіші сорти всіх видів спецій, особливо чорний перець, корицю, кмин, духмяний перець, гвоздику, ісот, хаспір та захтер, які є найбільш уживаними спеціями в кухні Шанлиурфи, а також тут можна придбати трави, що використовуються в народній медицині.